學院工（gōng）會（huì）向（xiàng）全體教職工倡導健康生活（huó）方式

近日，學院工會向全院教職工（gōng）發出倡導：平衡膳食，健康體重，開展健康（kāng）生活方式行動。

平衡膳（shàn）食是指能為人體健康需要提供既不缺乏、也不過剩的全麵營養成分的均衡膳食。平衡膳食是合理營養的基礎，食物多樣和適量是達到平衡膳食的基本原則。

怎樣保持合（hé）理膳食？根據目前（qián）我國人群的（de）膳食特點（diǎn），保持合理膳食的關鍵（jiàn）應做到：少吃一兩口，多動十五分；糧食七（qī）八兩，油膩減兩（liǎng）成；蔬菜八兩好，奶豆天天有；持（chí）之以（yǐ）恒做，健康體（tǐ）重得（dé）。

少吃一兩口，多動十五分：我國的（de）一項人群調查研究結（jié）果顯示，根據追蹤人群的體重變化得到追（zhuī）蹤人群（qún）平均（jun1）每年的體重增加量，進而推斷（duàn）該人群平均每天的能量蓄（xù）積是45千卡/天。那（nà）麽每天少吃40克飯或（huò）5克烹調油，少吃一兩口就可以減少約45千卡的能量攝入；或是每天增加步行10-15分鍾（zhōng），可（kě）以控製研究人群中90%的人體（tǐ）重增長。也就是說，對於成年人，如果能（néng）堅持每天少吃一兩口，或（huò）者堅持每天多活（huó）動15分鍾，就（jiù）能保持能量攝入支出的（de）平衡，從（cóng）而實現健康體重。

糧食七八兩，油膩減兩成：近年的中國居民營養與健康狀況調查結果顯示，我國城市居民膳（shàn）食結構發生（shēng）了不合理的變化，主要表（biǎo）現為油脂和豬肉消費量過度（dù）增加，糧穀類食物的消費量明顯下降。城市居民膳食脂肪提供的能量達到總能量的35%，而糧穀類食物比例降低到了48.5%。這種膳（shàn）食結構的變化大（dà）大增加（jiā）了人（rén）群（qún）糖尿病、肥胖和血脂異常的危險。所以，我們仍需提（tí）倡主（zhǔ）食類占總能量攝入的55-65%，這樣的構成模式（糧食七八兩），同時建議每天少吃8-9克油脂（油脂減兩（liǎng）成），即由目前（qián）人均40克（kè）/天（tiān），降到30克/天。這樣能減少約80千卡的能量攝入，從而達到控製（zhì）體重得目的。

       蔬菜八兩好，奶豆天（tiān）天有：蔬菜和水果含有豐富的維生素（sù）、礦物質（zhì）和膳食纖維，蔬菜的種類繁多，不（bú）同品種所含營（yíng）養成分（fèn）不盡相同（tóng），紅、黃、綠等（děng）深色蔬（shū）菜富含胡蘿卜素、維生（shēng）素B2、葉酸和礦物（wù）質（鈣、磷（lín）、鉀（jiǎ）、鎂、鐵（tiě）），膳食（shí）纖維和天然抗氧（yǎng）化物的主要或重要來源。多吃蔬菜對保持心血管健康，增（zēng）加抗病能力及預防某些癌症等起著非常重要（yào）的作用。蔬菜每天的食用量應保持在400克左右，也就是八兩。豆類是我國傳（chuán）統食物，含有大（dà）量的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維（wéi）生素B2、煙酸等，營養價值很高，為（wéi）提高農村人口的蛋白質攝入量及預防城市中過多消費肉類帶來的不利影響，科學家大力提倡多吃豆類，特別（bié）是增加大豆（dòu）及其製品生產和消費。

文中數據參考《大眾健康》